2023潮州工夫茶大會構筑粵茶文化新高地

2023潮州工夫茶大會開幕式。

黨的二十大報告明確，把“全面推進鄉(xiāng)村振興”作為新時代新征程三農工作的主題。2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規(guī)劃承上啟下的關鍵之年，也是認真落實中央經濟工作會議、中央農村工作會議精神的重要一年。

潮州市人民政府、廣東省農業(yè)農村廳聯(lián)合主辦2023潮州工夫茶大會，省市上下協(xié)同、聯(lián)動推進，是認真貫徹落實黨的二十大、中央農村工作會議、省委十三屆二次全會以及全省高質量發(fā)展大會精神的重要舉措，是實施“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”和全面推進鄉(xiāng)村振興的具體行動；是推動茶文化遺產保護落到實處、取得實效的有效手段，是與廣大百姓共享茶業(yè)發(fā)展成果，共建茶業(yè)美好未來的真實寫照。  

抓住機遇便是抓住未來。一個月前，松園茶敘續(xù)寫中法友誼新篇章，鳳凰單叢茶、英德紅茶兩款廣東茶大放異彩。一個月后，2023潮州工夫茶大會順利召開，以茶為媒，以會聚智，重現(xiàn)復刻茶敘之美，吸睛無數(shù)。

乘著高質量發(fā)展的浩蕩春風，揚起“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”的風帆，潮州鉚足干勁，抓好以鄉(xiāng)村振興為重心的“三農”各項工作，向著生態(tài)更加優(yōu)美、產業(yè)更有活力、鄉(xiāng)村更加宜居、農民更有奔頭的美好圖景鏗鏘進發(fā)；以潮州工夫茶大會為契機，廣東厚植產業(yè)優(yōu)勢，搶抓發(fā)展機遇，集聚開放之能，打好文化牌，唱好經貿戲，探索引領廣東茶品牌“走出去”之路，加快全省茶產業(yè)轉型升級步伐。

回眸

緊抓機遇，乘勢而上

粵茗飄香，世界共享。從古至今，廣東的茶葉生產、貿易和茶文化交流都在國內外發(fā)揮了重要作用。作為廣東典型代表茶區(qū)，潮州堅持品牌化推廣和產業(yè)化發(fā)展雙向發(fā)力，拉近與世界的距離，將鳳凰單叢茶打造為全球品牌，讓潮州工夫茶香溢滿全球。

——成為世界焦點，2022年“國際茶日”中國主場活動及潮州工夫茶大會落子潮州。

這是一場規(guī)模大、規(guī)格高、影響廣的盛會，特色活動串珠成鏈，茶企茶商、茶友茶專家云集潮州，吸引了215家企業(yè)參展，邀請了612家專業(yè)采購商，國內外40余家媒體高度關注并深度報道，盛況空前。在第三個“國際茶日”，潮州成功構建同世界分享茶產業(yè)發(fā)展機遇的新平臺，推動潮州與世界開放合作、共同發(fā)展。

潮州工夫茶。

——入選世界非遺，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”涵蓋潮州工夫茶藝。

歷史上，潮人將單叢茶特質與中原茶葉沖泡技藝結合，形成特有的潮州工夫茶“二十一式沖泡技法”，被視為中國古代茶道的活化石。2022年11月，“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”被聯(lián)合國教科文組織列入人類非物質文化遺產代表作名錄，“潮州工夫茶藝”作為唯一一個“茶藝”代表性項目列入習俗，向世界展示了潮州文化這一中華文化重要支脈的魅力。

——再添世界名片，潮州鳳凰單叢茶被用于松園茶敘接待外賓，見證中法友誼。

前不久，中法元首在廣州松園進行非正式會晤，臨水而坐，觀景品茗，喝了兩款廣東特色好茶，其中一種是潮州的鳳凰單叢。此次現(xiàn)身重大外交場合，鳳凰單叢用茶香傳遞中國文化的韻味，成為閃耀中國文化的名片，在潮州茶歷史上增添了濃墨重彩的一筆。

縱觀當下，潮州特色茶產業(yè)迎來了借勢攀高、借力發(fā)展的一次重要機遇，2023潮州工夫茶大會獻上一場茶界盛事，讓潮州茶、廣東茶在第四個“國際茶日”到來時再次閃耀世界，推動國內茶產業(yè)、茶文化、茶科技交融互鑒。

此刻

茶事連臺，碩果頻結

在這座千年古城里，一幕幕“茶景”輪番上演，現(xiàn)場茶香四溢。2023潮州工夫茶大會為期3天，用一串串亮眼的數(shù)據(jù)、一個個鮮活的事實，生動記錄著取得的豐碩成果。

——集聚人氣，大會重現(xiàn)茶敘場景。

活動現(xiàn)場，廣東茶產業(yè)品牌展示區(qū)備受矚目，茶敘區(qū)和茶飲品鑒區(qū)成為熱門打卡點。在茶敘區(qū)，鳳凰單叢茶、英德紅茶作為主角，古琴琴聲悠揚、潮繡屏風別致、廣彩茶器精美，打造獨特的茶藝空間品鑒交流，重現(xiàn)松園茶敘之美；在茶飲品鑒區(qū)，13個地市茶企齊亮相，粵式茗品薈聚，全方位分享廣東特色好茶。

廣東茶產業(yè)品牌展示區(qū)里，茶敘區(qū)人氣旺。

——精準對接，大會拉動消費需求。

大會展館面積10000平方米，設六大主題展區(qū)，參展企業(yè)超100家，集中品類、精準對接，加強茶全產業(yè)鏈的展示展銷。數(shù)據(jù)顯示，大會觀眾人流近3.5萬人、專業(yè)采購商483家。此外，茶葉銷售量較去年大幅增加，現(xiàn)場交易量5.68噸、交易額1095萬元，簽訂訂單472筆，意向交易量247噸，意向交易額7.63億元。

大會展覽展示區(qū)，人頭攢動。

——論道建言，大會把脈產業(yè)發(fā)展。

開幕式當天，圍爐觀茶·第二屆潮州工夫茶論壇、2023全球茶商大會相繼舉辦。各界專家學者、全國茶商茶企等代表同臺論道、各抒己見，通過主題分享、沙龍對話等形式碰撞觀點，探索茶葉品牌發(fā)展思路，展示潮州茶新風貌，擘畫潮州茶產業(yè)發(fā)展的遠景藍圖。

——工夫天下，大會弘揚茶道文化。

在牌坊街，工夫茶集會準時開席，茶客們圍坐煮水烹茶，裊裊潮音中共品工夫茶，傳遞“潮州工夫千萬家”的人文特色。開幕式上，潮州被中國國際茶文化研究會授予“世界工夫茶文化之鄉(xiāng)”稱號，代表潮州茶又迎來了一個發(fā)展新起點。次日，2023潮州工夫茶沖泡大賽拉開帷幕，選手們的一招一式盡顯“工夫”之道。

——全民共享，大會交融現(xiàn)代科技。

大會前夕，千架無人機在韓江上空升騰，與廣濟橋燈光秀獻上光影盛宴，點亮潮州古城。以天為幕，無人機群與現(xiàn)代科技交融，展示了2022年以來潮州茶產業(yè)發(fā)展的樁樁事件。同一時間，“2023潮州工夫茶大會”點亮廣州地標建筑“小蠻腰”，茶香四溢傳遍珠江兩岸，雙城聯(lián)動為大會預熱造勢。

2023潮州工夫茶大會點亮廣州地標建筑“小蠻腰”。

好山好水好工夫。2023潮州工夫茶大會是廣東茶產業(yè)發(fā)展史上一次高規(guī)格、大規(guī)模的茶文化交流盛會。隨著大會圓滿舉辦，八方茶客漸次散去，但悠悠茶香仍在鳳城彌漫，將不斷促進茶文化交流、推進茶產業(yè)發(fā)展、助力茶科技賦能。

遠望

工夫不停，茶香不斷

“鳳凰單叢茶”“潮州工夫茶”頻頻出圈，讓每一個潮州人深感驕傲、倍感自豪。如今，在更高起點上，廣東茶人接續(xù)奮發(fā)，紛紛行動起來。

開幕式上，“鳳凰單叢茶全國行”五位企業(yè)代表擎旗出征，從潮州出發(fā)，走進全國各個核心茶產區(qū)推介鳳凰單叢茶。接過旗幟，便是接過光榮、接過責任，接過使命。企業(yè)代表紛紛表態(tài)，將以飽滿的精神、奮進的姿態(tài)為潮州爭光，讓更多人了解、愛上鳳凰單叢茶。

高級茶藝師林春燕在潮州工夫茶沖泡大賽上榮獲個人賽優(yōu)秀獎。談及未來，她計劃開展少兒茶藝培訓，讓更多孩子在習茶當中陶冶情操，學會以禮敬人、以禮敬己、以禮敬茶。

潮州市滴滴香茶葉有限公司完善了產品包裝設計，表示即將對外開放加盟業(yè)務，通過直營+加盟雙輪驅動，加速搶占市場。

潮州市恒泰農業(yè)有限公司已經取得了中國有機、歐盟有機雙重有機認證的，9月將組團前往上海參加2023亞洲國際有機產品博覽會，觸達更多商業(yè)機會和客戶資源。

正當人們?yōu)楣し虿璐髸g呼喝彩，那邊廂，潮州已馬不停蹄開始籌備連連盛事。5月21日潮州將舉行“國際茶日”廣東分會場主題活動，與杭州、清遠進行三地互動連線，云端、現(xiàn)場同頻共飲，通過茶葉講好廣東故事、傳播廣東茶文化；2023鳳凰單叢茶王爭霸賽暨潮安區(qū)第十三屆（鳳凰鎮(zhèn)第二十六屆）茶葉評比會在5月28日正式擂響戰(zhàn)鼓，“茶香之王”花落誰家懸念滿滿。

走在前列要謀新篇，勇立潮頭方顯擔當，全省高質量發(fā)展對潮州茶產業(yè)提出了更高要求。廣東省農業(yè)農村廳相關負責同志表示，潮州是廣東重要的代表茶區(qū)，希望潮州發(fā)揮示范引領作用，向科技要發(fā)展、向市場要發(fā)展、向文化要發(fā)展、向“數(shù)字”要發(fā)展、向人才要發(fā)展，努力在推進全省特色茶產業(yè)高質量發(fā)展、助力鄉(xiāng)村全面振興的新征程中當好“排頭兵”、做好“領頭雁”。  

一片葉子，帶動一個產業(yè)，造富一方人民，成就一方經濟，這樣的美好愿景在潮州正一步步變成現(xiàn)實。茶產業(yè)是觀察潮州高質量發(fā)展的一扇窗口，也是推進“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”、促進城鄉(xiāng)區(qū)域協(xié)調發(fā)展的有力抓手。踏上新征程，潮州將在種、養(yǎng)、采、制、銷全鏈條上下工夫，統(tǒng)籌好茶文化、茶產業(yè)、茶科技，努力讓鳳凰單叢茶、潮州工夫茶走向全國，走向世界，展翅翱翔。

來源：南方農村報 南方+，信息貴在分享，如涉及版權問題請聯(lián)系刪除